Esta receita costuma ser feita no Minho.
Eu fiz conforme fui ouvindo e acho que ficam muito boas.
Ingredientes:
1 kg de Pêra Rocha verde
200 gr. de açúcar amarelo
1 pau de canela
1 litro de vinho verde tinto
Preparação:
Descascar as pêras e retirar-lhes o caroço, de seguida colocá-las num tacho, juntamente com o vinho, o açúcar e a canela. Deixar cozer em lume brando.
Retirá-las quando estiver cozidas e deixar o molho engrossar.
Colocá-las num prato e servir regadas com a calda.
Bom Apetite!
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