Bolinhas de Queijo e Chouriço

Esta receita foi retirada de fichas de cozinha de uma revista

Ingredientes:

50 gr. de manteiga
60 gr. de farinha
3 dl. de leite quente
150 gr. de chouriço ou presunto
60 gr. de queijo
Sal
Pimenta
Noz moscada

Preparação:

Leve a manteiga ao lume até derreter, retire do lume e coloque a farinha mexendo sempre.
Volte a colocar no lume baixo e junte o leite quente, tempere com sal, pimenta e noz moscada, deixe engrossar.
Corte o chouriço e o queijo em pedaços pequenos, adicione ao molho e mexa bem para misturar tudo.
Deixe arrefercer e depois de frio molde pequenas bolinhas.
Passe por farinha, ovo e pão ralado, nesta ordem e frite em óleo bem quente.

Bom Apetite!