Como o tempo nunca é suficiente, costumo usar muito a panela de pressão.
O arroz fica muito bom e é muito rápido.
Preparação:
Fazer o refugado com azeite e colocar, os ingredientes escolhidos e em seguida colocar o arroz e cobrir com água até cerca de um dedo acima.
Deixar ferver um minuto, fechar a panela de pressão, quando o pipo começar a rodar, colocar o lume no mínimo e contar 5 minutos. Apagar o lume e deixar sair o vapor todo.
Bom Apetite!
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