Lasanha II

Esta lasanha é uma nova versão, que por acaso ficou muito melhor que esta
http://www.golusices.blogspot.com.es/2011/02/lasanha.html

1 Kg de carne picada
1 embalagem de massa fresca para lasanha
8 fatias de bacon
12 fatias de queijo
Polpa de tomate
Alho em pó
Sal
Molho Béchamel caseiro

Cozinhar a carne na panela de pressão com bastante polpa de tomate, bastante alho em pó e sal a gosto durante 15 minutos. Quando a carne já estiver pronta, fazer o molho béchamel da seguinte forma:
Colocar 1 cubo grande de manteiga num tacho ao lume até derreter, retirar e juntar 4 colheres de farinha, mexer bem e levar ao lume novamente, juntar 1 litro de leite mexendo sempre.
Temperar com sal e alho picado, quando estiver grosso retirar do lume.
Dispor a carne num pirex, seguida da massa, depois o molho, o bacon e o queijo.
Fazer 2 camadas de cada e finalizar com queijo, levar ao forno a 180º até ficar dourado.

Lombo fatiado á portuguesa

Ingredientes:

1/2 kg de lombo fatiado
3 dentes de alho
Vinho branco
3 folhas de louro
Sal
Meio limão
Colorau
Azeite

Temperar de véspera a carne com os alhos, o louro, o colorau, o sal e o vinho branco a gosto.
Para cozinhar, colocar bastante azeite numa frigideira funda, deixar aquecer e colocar os bifes a fritar.

Colocar o meio limão dentro e quando a carne estiver quase cozinhada, juntar a marinada em que estavam os bifes. Deixar ferver bem e servir no pão ou com batatas fritas.

Bom Apetite!

Bolo Chocolate húmido

No fim de semana, decidi inventar 1 bocado no que diz respeito a bolo...
De algumas receitas que vi, juntei tudo e fiz o seguinte:

Ingredientes para o Bolo:
1 chávena de farinha
2 chávenas de açúcar amarelo
1 colher sopa azeite
1 ovo
1 chávena de leite
1 chávena de água quente
1 chávena de chocolate em pó

Ingredientes para cobertura e recheio:
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de farinha maisena
1 chávena de leite

Misturar todos os ingredientes, sem ordem especifica.
Bater muito bem e deitar numa forma barrada com manteiga.
Levar ao forno previamente aquecido (180º)


Para o recheio,
Misturar o chocolate com a maisena e colocar o leite pouco a pouco para não formar
grumos, levar a lume brando mexendo sempre até engrossar.
Barrar e rechear o bolo ainda quente.

Nota: O chocolate pode ser substituído por cacau
Ficou húmido e bastante saboroso. :o)


Bom Apetite!

Imagem retirada da Net

Há uns dias comprei um grelhador de mesa com chapa lisa anti aderente,
é fantástico como se pode grelhar de tudo independentemente da carne e peixe,
desde cogumelos, pimentos, cebola, queijo, tomate, courgette, ananás, banana, manga, marisco, etc.
Uma solução muito fácil de cada um cozinhar para si e de forma saudável!

Bom Apetite!

Neste momento, já numa nova dieta (a outra era dificil e quando deixei engordei tudo de novo, dieta Dukan) tento fazer recitas mais light e não comer doces nem fritos. Como gosto bastante de legumes, faço muitas vezes salteados que todos nós sabemos como fazer, mas eu faço da seguinte forma:

Coloco numa frigideira grande um pouco de azeite, com cebola picada e alho
junto tudo em cru e congelado, ervilhas, cenouras, couves Bruxelas, alho francês, cogumelos, bróculos e bastante alho em pó e deixo cozinhar em lume brando. Como os legumes são congelados, vão libertar muita água, que vai secando conforme eles vão cozendo e no final só fica com um pouquinho de molho espesso.

Bom Apetite!

Com a dieta que estou a seguir, aprendi que é possível cozinhar sem qualquer gordura, nem mesmo azeite.
A comida fica muito saborosa na mesma, só é necessário usar especiarias e ervas aromáticas q.b.
Apercebi-me também do excesso de gorduras e açúcar que ingerimos todos os dias, seja num café ou numa colher de arroz. Vou colocando receitas que preparo para mim no dia a dia desta rigorosa dieta...

Mini sobremesa de queijo creme light

Esta sobremesa é apenas para camuflar um pouco o desejo de doces...

Ingredientes:
1 copo de queijo creme 0%
1 colher de café de Canela
1 colher de chá de Adoçante
1 Maçã

Preparação:
Adicionar ao queijo creme, 1 colher de chá de adoçante, a canela e a maçã cortada em cubos. Mexer bem e servir.
Nota: o queijo creme que eu compro é semelhante ao iogurte grego, mas sem açúcar ou gordura.

Bifes de perú com cogumelos

Ingredientes:

4 Bifes de peru
1 embalagem de cogumelos frescos
2 colheres de sopa de queijo creme 0%

Preparação:

Grelhar os bifes só com um pouco de sal.
Colocar os cogumelos cortados em metades com um pouco de sal e alho numa frigideira com o lume no mínimo.
Quando estiverem cozinhados, aumentar o lume e deixar secar um pouco o molho, retirar e adicionar as 2 colheres de queijo creme, mexer bem e colocar por cima dos bifes. Acompanhar com um pouco de arroz seco branco.